リーガル・ブレッドメーカー～パン焼き器で初めて「白神こだま酵母」専用メニューを搭載～/愛々健康ショップstep

リーガル・ブレッドメーカー(パン焼き器）RJ7884：愛々健康ショップ「Ｓｔｅｐ」

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リーガル・ブレッドメーカーRJ7884
自動パン焼き器で初めて「白神こだま酵母」専用メニューを搭載！
家庭で簡単に「白神こだま酵母パン」が作れる！

■電源：100Ｖ（50/60Ｈｚ）
■消費電力：ヒーター：430Ｗ、モーター：50Ｈｚ/100Ｗ、60Ｈｚ90Ｗ
■粉(強力粉)容量：400ｇ（食パン）
■食パンの形：山形パン（横型）
■タイマー：16時間まで
■安全装置：温度ヒューズ（192℃）
■コード：約1.2ｍ
■外形寸法：本体：幅34×奥行26×高さ37.5ｃｍ
■重量：本体：約7ｋｇ
■付属品：計量カップ、スプーン、取扱説明書（パンレシピ付69種類）、保証書
■保険期間：1年間(※海外使用は対象外）
■製造国：中国

■ご家庭でも簡単に白神こだま酵母パンが作れます
※自動パン焼き器では初めて白神こだま酵母専用メニューが搭載され、天然の酵母パンが業界最短の3時間で作れます。

■おいそぎ時に便利「早焼きパン」メニュー・焼き上がり時間の予約を最長16時間まで設定できるタイマー付き

■パンは1.5斤・1斤の選択可能
※20～80分まで5分刻みに設定できます

■新機能！温度補正機能が搭載
製品内の温度を感知して暑い日や寒い日も適正な状態に補正して最良な焼き上げをお約束します。

●パン作りメニューは１３コース食パンメニューはお好みに合わせて焼き色を3段階に調整可能（うすめ、ふつう、こいめ）
● 「ソフト食パン」メニュー付き（ふわふわとやわらかいソフト食パンを作れます。）
● 「全粒粉パン」メニュー付き（食物繊維がたっぷりで栄養価の高いヘルシーパンを作れます。）
● 1時間の保温機能付。（焼き上がった後もしばらくの間焼きたての味を保ちます。）
● 粉飛び防止機能付。（庫内に粉が飛び散らないように練り初めはスロースタートします。）
● ミックスコール機能付。（レーズン・くるみ等を混ぜるタイミングをブザーでお知らせします。）
● 工程表示機能付。（ねりから出来上がりまで工程順にLCD表示しますので進行工程がひと目でわかります。）
● 焼き上がりお知らせブザー付。
● 手作りの行程に近い微弱、弱、中、強の4段階でこね、ふっくらこうばしいパンに仕上げます。

Q：ロールパンやメロンパンも作れますか？

A:ロールパン、メロンパンなどのパンは、生地作りコースなどで生地のみ作っていただき、その後ご自身で成形などしていただいてオーブンで焼いていただくと焼く事ができます。

Q：生地を入れて焼く為の内釜はフッ素樹脂加工でしょうか？

A:生地を入れて焼く為の内釜（パンケース）はフッ素樹脂加工となっております。

白神こだま酵母とは

世界自然遺産指定地域内で監督官庁の許可を得て採取した腐葉土の中から、工学博士／小玉健吉氏と秋田県総合食品研究所の共同研究によって製パンに非常に適した酵母が発見されました。
特徴
白神山地の厳しい自然の中から分離された白神こだま酵母は、これまでのパン酵母には見られない次のような特長を持っています。
●種起こしが不要です。
●発酵力が強く、仕込みから短時間で焼き上がります。
●トレハロースが通常の酵母の4～5倍も多く含まれています。
●培養初期の増殖速度が非常に速く、たくましい酵母です。
●冷凍耐性に優れ-30℃以下で1年間の冷凍保存でも100％生存しています。
●乾燥耐性に優れ、冷蔵庫で1年間保存して95％生存しています。
●国産小麦粉との親和性が高く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。

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